Lesson1 “Incredible Edible”

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トッドモーデンはイングランド北部にある1万5000人弱の町です。

小規模ながら、持続可能な農業のモデルとして世界的に注目されています。

文字通り「景観を食べる」ことができるため、「食べられる町」と呼ばれています。

トッドモーデンには、空き地、駐車場、病院の周り、警察署の前など、町の至る所に食べられる庭があります。

果物や野菜は住民によって栽培され、利用されています。

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インクレディブル・エディブルは2008年にスタートしました。

地元に住むパム ワーハーストと彼女の友人2人が、キッチンのテーブルを囲んで話していました。

町の人口が減少していたため、彼らは経済を活性化させ、人々を結びつける方法について話し合っていました。

そのためには食べ物がいいだろうと考えたのです。

彼らは市民集会でアイデアを出し合い、町のあちこちに食べられる植物を植え始めました。

そこからインクレディブル・エディブルは広がり、やがて食用植物はいたるところで見られるようになりました。

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トッドモーデンを訪れる観光客でさえ、これらの植物から食べることができます。

インクレディブル・エディブルは、人々に楽しんでもらうため、インクレディブル・エディブル・グリーン・ルートと呼ばれる町のウォーキング・ツアーを作成しました。

市民は、栽培されている植物を簡単に識別できるよう、町のあちこちに標識を設置しました。

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インクレディブル・エディブルは、トッドモーデンの教育や地元企業にも影響を与えています。

地元の高校では農業が正式な科目となり、生徒たちは伝統的な栽培方法を学ぶことができます。

収穫した農産物は、学校の厨房で使われたり、地元のレストランに卸されたりします。

レストランでは地元産の食材を使った料理を提供できるようになり、地元産の野菜や果物を楽しむ観光客も増えています。

その結果、この運動のおかげでビジネスが発展しました。

このように、インクレディブル・エディブルは、地域の多くの人々に恩恵をもたらす雪だるま式効果を生み出したのです。

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インクレディブル・エディブルの創始者であるパム ワーハーストは、「私たちの行動は巧みでも独創的でもありませんが、包括的です。

これは特別な人のためではなく、すべての人のためのものです。

私たちのモットーは、『食べたら、仲間入り』です。

できることはたくさんあるけれど、結局のところ、これは本当にシンプルなことです。

有機的なプロセスを経て、小さな行動の力をますます認識することで、私たちはようやく、自分自身を再び信じ、私たち一人ひとりがこれまでとは違う、より優しい未来を築く能力を信じ始めているのです。」

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日本にも同じような活動はあるのでしょうか？

地域コミュニティによる農業体験活動や学校での野菜栽培など、非商業的な形での食料生産は日本各地で行われています。

このような活動は、収穫されたものがそのグループの活動的なメンバーの間で共有されるだけであることが多いため、インクレディブル・エディブルとは異なります。

しかし、空き地を活用し、地元で食料を生産し、栄養について学び、コミュニティ意識を高めるという点では似ています。

このようなプロジェクトが広まることで、私たちも日本の景観をより食べられるものにすることができるのです。