Unit1 Strategy4 “Insects: Food for the Future”

今日、不安定な食糧供給は世界的に深刻な問題となっています。

国際連合食糧農業機関によれば、気候変動と人口増加のため、近い将来、食糧不足になるといいます。

2013年、国際連合食糧農業機関はこの問題に対するひとつの解決策として、昆虫を食べることを提案しました。

昆虫を食べることには良い理由があります。

まず、栄養が豊富です。

例えば、イナゴ、コオロギ、セミはタンパク質、鉄分、カルシウムを豊富に含んでいます。

そのため、アフリカ、中南米、アジア（日本の一部地域も含む）で古くから食べられてきました。

第二に、昆虫は養殖が容易です。

家畜よりもはるかに少ない飼料と水で済み、成長も早いです。

条件が良ければ、季節に関係なく安定的に生産できます。

最近、欧米諸国では昆虫入りのミートボールやプロテインバーといった商品が登場しています。

日本でもコオロギせんべいが店頭に並んでいます。

食卓に昆虫が並ぶ日が来るかもしれません。